เด็กวัยรุ่น ตาบอด หลังจากกินอาหารเพียง 5 ชนิด

0
491

วัยรุ่นที่กินอาหารที่แตกต่างกันเพียง 5 ชนิดเท่านั้น ถึงขั้น ตาบอด ได้ทั้งๆที่ ไม่มีสัญญาณ หรืออาการแสดงที่ชัดเจน ว่าเขาเป็นโรคขาดสารอาหาร

จากการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร Annals of Internal Medicine เด็กชายคนหนึ่ง ( ไม่ออกนาม ) ไปพบแพทย์ประจำครอบครัวของเขา เพราะเขาบ่นว่าเขาเหนื่อย หมอรู้ว่าเด็กคนนี้เป็นคนกินจุกจิก แต่เขาดูดี จากการทดสอบพบว่า เขาเป็นโรคโลหิตจาง และมีวิตามินบี 12 ในระดับต่ำ

ปลาทู แหล่งวิตามินบี 12 สูง

เมื่อเขาอายุได้ 15 ปี การได้ยินและการมองเห็นของเขาก็เริ่มจางหายไป การสแกน MRI เปิดเผยว่าเขาไม่มีปัญหาเชิงโครงสร้างกับหูของเขา ในขณะที่การทดสอบสายตาไม่สามารถเปิดเผยสาเหตุเชิงโครงสร้างใดๆ ได้



เมื่อเขาอายุ 17 ปี วิสัยทัศน์การมองเห็นของเขายังคงแย่ และแพทย์ได้ค้นพบว่าเด็กชายคนนี้ ได้รับความเสียหายต่อเส้นประสาทตาของเขา การที่มีวิสัยทัศน์การมองเห็น 20/200 หมายถึง เขาถูกมองว่าตาบอดตามกฎหมาย

การทดสอบแสดงให้เห็นว่าร่างกายของเขา มีสารอาหารที่ไม่เพียงพอ รวมถึงวิตามินบี 12 รวมถึงทองแดง ซีลีเนียม และวิตามินดี ซึ่งเชื่อว่าทำให้กระดูกอ่อนแอ อย่างไรก็ตามน้ำหนักและส่วนสูงของเขาได้พัฒนาไปตามปกติ ตามค่า BMI

หลังจากที่หมอถามเขา เกี่ยวกับอาหารของเขา เด็กชายคนนี้ยอมรับว่าทุกวันเขาจะกินแต่ มันฝรั่งทอด ขนมขบเคี้ยว ขนมปังขาว แฮม และไส้กรอกแปรรูป โดยเขากินแบบนี้มาตั้งแต่ประถม

แพทย์สั่งให้เขาเสริมโภชนาการ แนะนำให้เขาไปรักษาสุขภาพจิต สำหรับการรับประทานอาหารที่ผิดปกติอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ บุคคลส่วนใหญ่ที่มีสภาพเช่นนี้ ถูกพัฒนาขึ้นในวัยเด็ก และไม่สนใจอาหารชนิดอื่นที่ดีต่อสุขภาพ อย่างไรก็ตามค่าดัชนีมวลกายของพวกเขามักจะเป็นปกติ

Atan อธิบาย ” โภชนาการไม่ได้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณกินมากแค่ไหน และในกรณีนี้แสดงให้เห็นถึงความจริงที่ว่า นี่คือเด็กผู้ชายคนหนึ่ง ที่บริโภคแคลอรี่เพียงพอ เขามีความสูงและน้ำหนักปกติ และไม่มีอาการขาดสารอาหาร ”

” กล่าวอีกนัยหนึ่งว่า อาหารที่ให้พลังงานสูงมีคุณค่าทางโภชนาการน้อย กรณีนี้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคแคลอรี่ และค่าดัชนีมวลกาย ไม่น่าเชื่อถือสำหรับสถานะทางโภชนาการ “

ประชาชนราว 2 พันล้านคนทั่วโลก ได้รับผลกระทบจากการขาดสารอาหารระดับไมโคร แต่มีความตระหนักเล็กน้อยในหมู่ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ และสาธารณชน ถึงความเสียหายที่เกิดขึ้นกับสุขภาพทางสายตา

นี่เป็นตัวอย่าง ของการขาดสารอาหารในยุคปัจจุบันนี้ ที่ไม่จำเป็นต้องขาดพลังงาน แต่ขาดแร่ธาตุและเส้นใย

8 สัญญาณบอกถึง คุณมีภาวะขาดสารอาหาร