ประโยชน์ของผัก บางชนิดก็อาจให้โทษได้เหมือนกัน

0
8601

การกินผัก ส่วนใหญ่ทุกคน จะรู้จัก ประโยชน์ของผัก กันอยู่แล้ว การกิน โดยปกติ ทั่วไปแล้ว คนส่วนใหญ่ มักจะไม่ให้ ความสำคัญ กับเรื่องการกินอาหาร ที่ดีต่อสุขภาพ กันซักเท่าไหร่ กับคนบางส่วน ถึงกับต้องตั้ง ขอจำกัดในการกิน ของตนเอง มากเกินไป เข้มงวด จริงจังมากเกินไป คุณควร ปรับเปลี่ยน มุมมอง ความคิด ทัศนคติ ในเรื่องการกิน ของคุณก่อน เพื่อผลดี ต่อสุขภาพจิต ร่างกาย และ อารมณ์ที่ดี ของคุณ

คุณควรลด หรือ เพิ่มปริมาณอาหาร ของคุณ ในแต่ละประเภทให้มีความพอดี ให้สมดุล กับร่างกาย ไม่มาก หรือ น้อยจนเกินไป เพราะอาหารของกิน ทุกประเภท มีทั้งประโยชน์ และ โทษในตัวของมันเอง รู้อย่างนี้แล้ว เราควรบริโภคอาหาร ในปริมาณที่เหมาะสม และ พอดี

ส่วน ผัก ก็เป็น อีกส่วนหนึ่ง ที่ร่างกาย ต้องการมาก และ ควรเลือกกิน ในปริมาณที่พอดี เพราะในผัก มีสารอาหาร ที่มีทั้งโทษ และ ประโยชน์ ในตัวของมันเอง หากรับประทาน ในปริมาณ ที่ไม่เหมาะสม ก็อาจทำให้ได้รับโทษ มากว่าประโยชน์ สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ ควรเลือกกินให้ เหมาะสม

สำหรับใคร ที่กินผักชนิดเดียวในปริมาณที่มาก ติดต่อกัน เป็นเวลานาน จะได้รับผลเสีย มากกว่า คนที่ชอบกินผัก ในปริมาณที่พอดี หลายชนิด สลับกันไป ไม่จำเจ กินชนิดไหน ชนิดหนึ่ง จะได้รับประโยชน์ ต่อสุขภาพร่างกาย และ จิตใจ

ประโยชน์ของผัก ก็ให้โทษได้เหมือนกัน

เรามี ผัก 3 ขนิด ที่จะแนะนำ และ ให้คุณคิดก่อนรับประทาน สำหรับผู้ที่รักสุขภาพ หรือ ชอบกินผัก ในปริมาณที่มาก เกินไป

1. บร็อคโคลี่

ประโยชน์ของผัก

 

เป็นผัก ที่มีประโยชน์ หลายอย่าง มากเลย ทีเดียว มีวิตามินซีสูง ต่อต้านอนุมูลอิสระ ป้องกัน โรคมะเร็ง
หลายชนิด  รวมถึง ยังช่วยบำรุงผิวพรรณ ของเราอีกด้วย แต่ถ้าหากใครที่กินแบบดิบ ในปริมาณ ที่มากเกินไป อาจะทำให้เป็นโรคคอพอกได้



เพราะในบร็อคโคลี่ มี สารกอยโตรเจน ซึ่งมันทำหน้าที่ ขัดขวางการทำงาน ของต่อมไทรอยด์ ทำให้ร่างกายของเรา นำไอโอดีนในเลือด ไปใช้ได้น้อย

2. มันสำปะหลัง

มีสารอาหาร ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถช่วย ลดคอเลสเตอรอล และ ยับยั้งการมีไขมันในเลือดได้ แต่ถ้าหากทานเข้าไป ในปริมาณที่มากอาจส่งผลต่อระบบประสาทของคุณได้ อาการที่เห็นได้ชัด อ่อนเพลีย หมดสติ คลื่นไส้ อาเจียน หรือ อาจมีความรุนแรง มากกว่าที่คิด ถึงขั้นหัวใจ หยุดทำงานได้

3. ถั่วงอก

มีส่วนช่วย ในการ ต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้องกันโรคหวัด และ ชะลอความแก่ อีกด้วย แต่ถ้าหากใครที่กินดิบ ในปริมาณที่มาก จนเกินไป จะทำให้ร่างกาย เป็นโรคขาดแร่ธาตุ บางชนิดได้ เพราะ ในถั่วงอก มีสารไฟเตท ที่ไปดักจับ ดูดเอาแร่ธาตุ ที่มีอยู่ในอาหาร ที่ร่างกายควรจะได้รับไป

สำหรับใคร ที่รักสุขภาพ คิดว่ากินแต่ผัก ที่ดิบ แล้วจะได้รับ สารอาหาร และ ประโยชน์ มากมาย แต่ที่จริงแล้ว ไม่ได้เป็นอย่างที่คิด นะคะ ถ้าหากคุณ รับประทาน ในปริมาณที่ มากเกินไป