ผักชี 15 ประโยชน์ บำรุงสมอง ช่วยต่อต้านมะเร็ง

0
228

การหลีกเลี่ยง หรืองดทาน ผักชี ไปเลยสำหรับใครหลายคนนั้น ต้องกลับมาคิด พิจารณากันใหม่แล้ว เพราะหากว่าคุณ ไม่ทานผักชีเลย จะทำให้คุณพลาดโอกาส และสิ่งดีๆ เพื่อประโยชน์ ต่อตัวคุณเองไป เพราะในผักชี อุดมไปด้วยสารอาหาร มากมายหลายชนิด ที่ใครหลายคน อาจไม่คิดว่า จะมีประโยชน์ มากมายขนาดนี้

ผักชี ( Coriander ) เป็นผักที่นิยมนำมาประกอบ ในอาหาร มีลักษณะเป็นพืชล้มลุก ขนาดเล็ก มีใบสีเขียว ขนาดเล็กหลายใบ ติดกับลำต้น มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว เป็นผักที่มีถิ่นกำเนิด ในแถบเมดิเตอร์เรเนียน สามารถเจริญเติบโตได้ดี ในช่วงฤดูหนาว

ในผักชีอุดมไปด้วยสารอาหาร หลายชนิด เช่น วิตามินเอ, วิตามินบี, วิตามินซี, วิตามินอี, วิตามินเค, แคลเซียม, ธาตุเหล็ก, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, โพแทสเซียม, เบตาแคโรทีน, คาร์โบไฮเดรต, แมกนีเซียม, และแมงกานิส และที่สำคัญ เป็นผักที่มี วิตามินซี และแคลเซียมสูง

ผักชี

ประโยชน์ของ ผักชี

1. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

2. ช่วยบำรุงระบบประสาท และสมอง ช่วยให้ความจำดี

3. ช่วยบรรเทาอาการหวัด อาการไอ และเจ็บคอ

4. ช่วยบำรุง สุขภาพของดวงตา ช่วยให้การมองเห็นดี

5. ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ

6. ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ต่อต้านแบคทีเรีย เชื้อรา



7. ช่วยให้ระบบ การย่อยของอาหาร ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ

8. ช่วยป้องกัน และต่อต้าน อาการอักเสบ

9. ช่วยรักษาอาการปวดฟัน และแผลในช่องปาก

10. ช่วยแก้อาการปวดท้อง ท้องอืด ท้องเฟ้อ

11. ช่วยลดความดันในเลือด

12. ช่วยบรรเทา อาการปวดศีรษะ

13. ช่วยบรรเทา และลดอาการปวดตามข้อ

14. ช่วยลดไขมันชนิดเลว ในเลือด

15. ช่วยป้องกันและต่อต้าน การเกิดมะเร็ง และช่วยป้องกัน การเกิดโรคต่างๆได้ เช่น โรคกระเพาะอาหาร โรคตับ โรคริดสีดวงทวาร โรคหวัด โรคหัด และอีสุกอีใส ฯลฯ เป็นต้น

แม้ว่าผักชี จะให้ประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย แต่สำหรับผู้ที่ มีอาการแพ้ผักตระกูลผักชี ก็ควรระวัง เพราะอาจมีผลกระทบ ต่อเยื่อบุต่างๆ ตามร่างกาย และผิวหนัง ในบางราย อาจมีอาการแพ้ ที่รุนแรง อาจทำให้ตาอักเสบ หรือ เกิดอาการเกร็งตัวของหลอดลม และที่สำคัญ ก็ควรบริโภคแต่พอดี ไม่ควรมากเกินไป