ผักสลัด 15 ประโยชน์ ป้องกันโรค เพื่อสุขภาพ

0
119

ผักสลัด เป็นผักที่เหล่าบรรดา คนรักสุขภาพทั้งหลาย นิยมนำมาทานแทนมื้ออาหาร เนื่องจากเป็นผักที่ทานได้ง่าย สามารถทานแบบดิบได้โดยง่าย หรือนำมาแกล้ม กับอาหารได้หลากหลายชนิด เช่น ยำ ไส้กรอกอีสาน แหนม ขนมสาคู แซนด์วิช ฯลฯ อีกทั้งยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูง หาซื้อได้ง่าย และเป็นราคาที่สามารถจับต้องได้ โดยเฉพาะผักสลัด ที่นิยมปลูกแบบออแกนิค ยิ่งได้รับความนิยมสูง เพราะปลอดภัย ไร้สารพิษ ส่งผลทำให้สุขภาพร่างกายแข็งแรง

ผักสลัด อุดมไปด้วยสารอาหาร ที่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น โปรตีน วิตามินเอ วิตามินบี วิตามินซี วิตามินอี วิตามินเค แคลเซียม แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม โซเดียม สังกะสี น้ำตาล ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต ฯลฯ จึงทำให้ผักสลัด เป็นผักที่ได้รับความนิยม มาอย่างช้านาน ทั้งในไทยและต่างประเทศ เพราะมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายสูง

ประโยชน์ของ ผักสลัด เพื่อสุขภาพ

1. ช่วยบำรุงเซลล์ประสาทและเซลล์สมอง จึงสามารถช่วยให้ความจำดี ป้องกันการเกิดโรคอัลไซเมอร์ หรือช่วยลดอาการความจำเสื่อม ก่อนวัยได้

2. ช่วยป้องกันโรคหัวใจ และช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด ที่มีส่วนทำให้หัวใจวาย และเกิดโรคหลอดเลือดสมอง

3. มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นในการนอนหลับ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่นอนหลับยาก

4. มีฤทธิ์ช่วยในการลดความเครียด จึงสามารถป้องกัน การเกิดโรคเครียดในระยะยาวได้

5. ช่วยบำรุงสุขภาพของกระดูก และฟันให้แข็งแรง

6. ช่วยลดน้ำหนัก ควบคุมน้ำหนักให้คงที่ เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ

7. ช่วยบรรเทาอาการไอ และขับเสมหะ



8. มีฤทธิ์ช่วยกระตุ้น ให้ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง จึงสามารถป้องกันเชื้อโรค แบคทีเรีย ที่อาจเข้าสู่ร่างกายได้

9. มีฤทธิ์ช่วยควบคุม และต่อต้านอาการอักเสบ ตามร่างกายได้

10. ช่วยบำรุงสุขภาพของดวงตา มีส่วนช่วยในการมองเห็น

11. มีส่วนช่วยในการป้องกัน และบรรเทา อาการท้องผูก เนื่องจากผักสลัด เป็นผักที่มีเส้นใยสูง

12. มีฤทธิ์ช่วยในการรักษา โรคริดสีดวงทวาร

13. มีฤทธิ์ในการยับยั้ง และต่อต้านการเกิด โรคมะเร็งบางชนิดได้ เช่น มะเร็งเต้านม และมะเร็งเม็ดเลือดขาว

14. ช่วยลดความดันโลหิต จึงเหมาะกับผู้ที่เป็น โรคความดันโลหิตสูง

15. เนื่องจากผักสลัด อุดมไปด้วยวิตามินบี จึงมีส่วนช่วยบำรุงครรภ์ ในหญิงที่กำลังตั้งครรภ์

แต่เนื่องจากปัจจุบัน การทานผักสลัดแบบสดๆ อาจมีสารเคมีหรือสารพิษปนเปื้อน ดังนั้นการเลือกซื้อผักมาบริโภค ควรเลือกซื้อผักจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ มั่นใจว่าเป็นผักที่ปลอดสารเคมี จะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า เพราะหากทานผักที่มีสารเคมีปนเปื้อน ก็อาจส่งผลเสียต่อร่างกายในระยะยาวได้ ที่สำคัญก่อนรับประทานผักสด ควรล้างผักให้สะอาด โดยอาจแช่น้ำเกลือ หรือน้ำส้มสายชู และล้างน้ำที่ไหลผ่าน จึงจะช่วยป้องกันได้ดียิ่งขึ้น

ทิ้งคำตอบไว้

Please enter your comment!
Please enter your name here