การศึกษาพบว่า มันฝรั่ง มีประสิทธิภาพเทียบเท่ากับ เจลพลังงาน

0
584

มันฝรั่ง อาจเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับนักกีฬา เพราะเป็นแหล่งของคาร์โบโอเดรตที่มีประสิทธิภาพที่คุ้มค่า เพราะอุดมไปด้วยสารอาหารหลากหลายชนิด ที่จำเป็นต่อร่างกาย

มันฝรั่ง มีประสิทธิภาพเท่ากับ เจลพลังงาน ?

มันฝรั่ง
มันฝรั่ง



การศึกษาจากมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ ได้ข้อสรุปว่ามันฝรั่งสามารถให้ประโยชน์เช่นเดียวกับเจลพลังงาน แก่นักปั่นจักรยาน

เจลพลังงาน คือ อาหารเจลที่ให้พลังงาน โดยไม่มีไขมัน ไฟเบอร์ และโปรตีน เป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ที่ช่วยรักษาสมดุลของน้ำในร่างกายด้านการสลายตัวของกล้ามเนื้อ และมีกรดอะมิโนที่ช่วยในการชะลออาการเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ

การศึกษาครั้งนี้เกี่ยวข้องกับนักปั่น 12 คน ที่หลังจากเสร็จสิ้นการปั่นจักรยานเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ตามด้วยการทดลองครั้งหนึ่งกับนักปั่นที่ใช้พลังงานเจล และนักปั่นที่ใช้พลังงานจากมันฝรั่ง

รายงานพบว่า “มันฝรั่ง ทำงานในระดับเดียวกับเจลพลังงาน ในการรักษาระดับกลูโคสในเลือด และเพิ่มประสิทธิภาพการทำงาน ของนักปั่นจักรยาน”

มันฝรั่ง

แม้ว่าการทดสอบ แสดงให้เห็นว่าไม่มีความแตกต่างระหว่างมันฝรั่งบด และเจลพลังงาน แต่น่าสนใจที่จะเห็นว่าเจลพลังงานนั้นไม่ได้ดีไปกว่า สิ่งที่เติบโตตามธรรมชาติอย่างมันฝรั่ง

สรุปได้ว่า การบริโภคมันฝรั่ง และเจลพลังงาน มีประสิทธิภาพของการทำงานเท่ากัน ขึ้นอยู่กับว่านักปั่นจักรยาน จะเลือกใช้มันฝรั่งหรือเจลพลังงานเพื่อให้เหมาะกับร่างกายของตนเองมากกว่า