12 สิ่งนี้จะเกิดขึ้น เมื่อคุณกิน รังนก เป็นประจำ

0
347

รังนก ( Edible bird’s nest ) เป็นผลผลิตที่ได้มากจากสารคัดหลั่งจากต่อมน้ำลายของนกแอ่นกินรังหรือนกอีแอ่น ( Edible-nest swiftlet ) ที่ใช้สร้างทำรังเพื่อวางไข่ มีลักษณะเป็นสีขาว เหนียว พบได้มากในถ้ำ ซอกหิน หรือหน้าผา รังนกแห้งมีคุณค่าทางสารอาหารสูง จึงได้รับความนิยมนำมารับประทานกันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน โดยเฉพาะชาวจีนที่นิยมรับประทานกันมายาวนานกว่า 1000 ปี เพราะเชื่อว่ามีสรรพคุณในการรักษาโรคและบำรุงร่างกาย

รังนก เป็นกลุ่มโปรตีนที่มีประโยชน์ต่อร่างกายสูงถึงร้อยละ 50 – 60 และมีแร่ธาตุอีกหลายชนิด การวิเคราะห์รังนก ในปี 1936 โดยบริษัทไทยรังนก ด้วยการส่งรังนักให้นักเคมีชาวเยอรมันวิเคราะห์ พบว่า ส่วนประกอบของรังนกมีโปรตีนเป็นส่วนประกอบหลัก 53.69 % และมีความชื้น 10.4%

และการวิเคราะห์ในปี 2000 โดยสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย พบว่า ส่วนประกอบของรังนกประกอบด้วยความชื้น 5.11% โปรตีน 60.9% โพแทสเซียม 0.03% และแคลเซียม 0.85%

รังนก
รังนก

12 ประโยชน์ของ รังนก ?



แพทย์แผนจีนเชื่อว่ารังนกมีสรรพคุณ ที่ดีสำหรับสุขภาพร่างกายหลายด้าน เช่น

1.ความเสี่ยงของการอุดตันในหลอดเลือดลดลง

2. ระบบทางเดินหายใจสุขภาพดี ปอดแข็งแรง

3. การไหลเวียนโลหิตดี ลดความเสี่ยงของการเป็นความดันโลหิตสูง

4. มีอายุยืนยาว

5. สำหรับหญิงตั้งครรภ์ จะช่วยทำให้ทารกในครรภ์แข็งแรง

6. ระบบประสาทและสมองทำงานดี ส่งผลทำให้ความจำดี ลดความเสี่ยงของการเป็นโรคความจำเสื่อม

7. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งชนิดต่างๆ เพราะรังนกมีฤทธิ์ช่วยยับยั้งการเกิดมะเร็ง

8. สุขภาพร่างกายแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยได้ง่าย เพราะรังนกมีสรรพคุณช่วยต่อต้านและยังยั้งเชื้อโรค แบคทีเรีย ไวรัส ที่อาจเข้าสู่ร่างกาย อีกทั้งยังช่วยกระตุ้นให้ภูมิคุ้มกันแข็งแรง

9. ผิวพรรณมีสุขภาพดี เปล่งปลั่ง อ่อนเยาว์กว่าวัย ผิวไม่เหี่ยวย่นง่าย

10. ร่างกายสดชื่น มีเรี่ยวแรง กระปรี้กระเปร่า

11. ไม่ป่วยเป็นไข้หวัดได้ง่าย เพราะรังนกมีฤทธิ์ช่วยบรรเทาอาการหวัด และยับยั้งการติดเชื้อไข้หวัด

12. มีระบบการย่อยอาหารดี ระบบทางเดินอาหารทำงานได้อย่างสมดุล จึงสามารถช่วยลดความเสี่ยงของอาการท้องผูกได้

แน่นอนว่าการเลือกรับประทานรังนก อาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย แต่อย่างไรก็ตาม ผู้บริโภคควรเลือกซื้อผลิตภัณฑ์รังนกจากแหล่งที่น่าเชื่อถือ ได้รับการรับรองอย่างถูกต้อง เพราะในปัจจุบันพบว่าได้มีรังนกปลอมที่ผลิตจากยางคารายาเป็นไม้ยืนต้นชนิดหนึ่ง ออกมาวางจำหน่ายด้วย