ทำไมต้อง ลดน้ำหนัก ด้วยการทานธัญพืช 7 ชนิดนี้

0
991

หลายคนคิดว่าการ ลดน้ำหนัก ที่ดีที่สุดคือการงดทานคาร์โบไฮเดรต จึงทำให้ธัญพืชเป็นอีกอาหารชนิดหนึ่ง ที่หลายคนคิดว่ามีคาร์โบไฮเดรต ที่มีส่วนทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น

แต่ธัญพืชบางชนิด สามารถช่วยให้คุณ สามารถลดน้ำหนักได้อย่างยั่งยืน ช่วยรักษาน้ำหนักให้สมดุล แต่ในขณะที่ธัญพืชบางชนิด ก็อาจทำในสิ่งที่ตรงกันข้าม

เคล็ดลับการเลือกกินธัญพืช เพื่อช่วยให้คุณ มีน้ำหนักตัวที่สมดุล โดยคุณสามารถเลือกทานธัญพืช ที่ไม่ทำให้คุณมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นได้

ทำไมเราถึงต้องทานธัญพืช ช่วยลดน้ำหนัก ?

การทานคาร์โบไฮเดรต และไฟเบอร์ เป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายของเรา เพราะในขณะเดียวกัน ที่เราบริโภคเข้าไป จะทำให้การทำงานของระบบร่างกาย ทำงานได้ดี โดยการทานคาร์โบไฮเดรต จะช่วยให้พลังงานแก่เรา และในขณะที่ใยอาหารในธัญพืช มีประโยชน์ในการช่วยลดน้ำหนักของคุณ อย่างแน่นอน

และเส้นใยที่สูงในธัญพืช จะช่วยทำให้คุณอิ่มเร็ว ระงับความอยากอาหาร จึงทำให้ธัญพืช เป็นอีกตัวเลือกหนึ่งที่ดี สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก หรือรักษาน้ำหนัก ได้ในระยะยาว

แต่ธัญพืชก็มีหลากหลายประเภท ที่มีคุณสมบัติและสารอาหาร ที่แตกต่างกัน โดยหลักๆ ธัญพืชจะมีอยู่ 2 ประเภท คือ ธัญพืชขัดสี และ ธัญพืชไม่ขัดสี



7 ธัญพืชที่ช่วยลดน้ำหนัก

ธัญพืชที่ช่วยในการลดน้ำหนัก คือ ธัญพืชชนิดไม่ขัดสี เนื่องจากธัญพืชไม่ขัดสี อุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร ที่เต็มไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกายสูง เช่น ไฟเบอร์ วิตามิน แร่ธาตุ ฯลฯ อีกทั้งยังช่วยป้องกัน ปัญหาการเกิดโรคอ้วน ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย ดังนั้น จึงเป็นเรื่องที่จำเป็นสำหรับคุณ ในการเลือกกินธัญพืช ที่เต็มไปด้วยคุณค่าที่ดี

1. ถั่ว

ถั่ว เป็นธัญพืชที่ไม่เหมือนใคร เพราะอุดมไปด้วยโปรตีน และไฟเบอร์ มีไขมันต่ำ และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยได้ช้า

การบริโภคถั่วครึ่งถ้วย จะประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต 20 กรัม และใยอาหาร 8 กรัม ซึ่งหมายความว่า คาร์โบไฮเดรต 8 ใน 20 กรัมนั้น จะไม่ถูกย่อย และที่สำคัญ ถั่วยังอุดมไปด้วยวิตามิน B, สังกะสี, เหล็ก,โพแทนเซียม และแคลเซียม

2. ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง เป็นอาหารที่ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยวิตามิน แมกนีเซียม ฟอสฟอรัส และมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ที่สำคัญไขมันต่ำ มีเส้นใยสูง จึงช่วยทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว และอิ่มนาน หลังจากที่กินไปเพียงเล็กน้อย

3. ข้าวโอ๊ต

ข้าวโอ๊ต อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง มีส่วนช่วยในการป้องกัน การเกิดโรคหัวใจ และเส้นใยในข้าวโอ๊ต เป็นเส้นใยเบต้ากลูแคน ที่สามารถช่วยในการดูดซับน้ำจำนวนมาก

ซึ่งหมายความว่า มันจะพองตัวในกระเพาะอาหาร ซึ่งทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว และอยู่ท้อง ซึ่งถือได้ว่า ข้าวโอ๊ตเป็นอีกอาหารหนึ่ง ที่ดีที่สุด ในการช่วยคุณลดน้ำหนัก

4. ข้าวโพด

ข้าวโพด เป็นแหล่งอาหารเพื่อสุขภาพ เพราะอุดดมไปด้วยวิตามิน B แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส อีกทั้งยังมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง

ที่สำคัญทีแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ แต่ไม่ควรทานข้าวโพดกับเนย และน้ำตาล เพราะจะยิ่งทำให้ นำ้หนักของคุณเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

5. คีนัว

คีนัว เป็นพืชตระกูลข้าวชนิดหนึ่ง มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กๆ ซึ่งเหมาะกับผู้ที่แพ้กลูเตน หรือเป็นโรคคาเซลิแอค

อีกทั้งคีนัว ยังมีโปรตีนสูง วิตามินบีสูง และกรดไขมันโอเมก้า 3 แม้ว่าคีนัว จะไม่ได้มีแคลอรี่ต่ำ แต่ว่ามีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งหมายความว่า มันจะไม่ทำให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูง

6. ข้าวบาร์เลย์

ข้าวบาร์เลย์ เป็นหนึ่งในอาหารที่ดีที่สุด สำหรับการลดน้ำหนัก ไม่เพียงเท่านั้น ข้าวบาร์เลย์ ยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล ได้เป็นอย่างดีอีกด้วย

7. ข้าวไรย์

นักวิจัยเชื่อว่าข้าวไรย์ มีสารอาหารมากกว่า ธัญพืชชนิดอื่น เพราะมันมีใยอาหาร มากกว่าข้าวสาลีทั่วไป มากถึง 4 เท่า และมีธาตุเหล็กเกือบ 50 % และเนื่องด้วยใยอาหารที่สูง จึงสามารถช่วยในการลดน้ำหนัก ได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ธัญพืชที่ควรหลีกเลี่ยง

1. ข้าวขาว

ข้าวขาวเป็นคาร์โบไฮเดรต ที่มีแคลอรี่สูง ใยอาหารต่ำ และแทบจะไม่มีสารอาหารเลย แล้วมันมีดัชนีน้ำตาลสูงมาก (GI) ดังนั้นมันจึงเปลี่ยนเป็นน้ำตาลทันที หลังจากที่คุณบริโภคเข้าไป

2. ข้าวสาลี

ข้าวสาลี แหล่งอาหารยอดเยี่ยม สำหรับการเพิ่มน้ำหนัก เพราะมันมีแคลอรี่ และดัชนีน้ำตาลสูง

โดยนักวิจัยพบว่า ขนมปังโฮลวีตเพียงแค่ 2 แผ่น สามารถเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดของคุณ ได้มากกว่า 2 ช้อนโต๊ะ

3. คูสคูส

มีลักษณะคล้ายข้าว ซึ่งหลายคนคงคิดว่า มันคือธัญพืช ที่เต็มไปด้วยคุณค่าทางสารอาหาร แต่ที่จริงแล้ว มันทำมาจากแป้งเซลามินา และแป้งสาลี ซึ่งเป็นตัวเพิ่มน้ำหนักอย่างดี นั่นเอง

แล้วคุณคิดว่า ควรเลือกกินธัญพืชชนิดไหน ที่สามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนัก ได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยั่งยืน ?