สาหร่ายเกลียวทอง ดีต่อสมอง ช่วยป้องกันมะเร็งช่องปาก

0
326

สาหร่ายเกลียวทอง ( Spirulina ) เป็นแหล่งอาหารที่สามารถช่วยเสริมอาหาร สำหรับผู้ที่ขาดสารอาหาร ซึ่งจะช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น เพราะมันเต็มไปสารต้านอนุมูลอิสระ และสารอาหารหลายชนิด เช่น โปรตีน วิตามินบี แมงกานีส โพแทสเซียม แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก ฯลฯ ที่อาจเป็นประโยชน์ต่อร่างกาย และสมองของคุณ รวมถึงมันยังได้รับชื่อว่าเป็นอาหารที่คุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดในโลก

สาหร่ายเกลียวทองเป็นสิ่งมีชีวิตที่สามารถเติบโตได้ทั้งในน้ำจืด และน้ำเค็ม มันเป็นไซยาโนแบคทีเรียชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นตระกูลของจุลินทรีย์เซลล์เดียว ที่มักถูกเรียกว่า ” สาหร่ายสีน้ำเงินแกมเขียว “

ไซยาโนแบคทีเรียสามารถผลิตพลังงานจากแสงอาทิตย์ ผ่านกระบวนการที่เรียกว่า “การสังเคราะห์ด้วยแสง เช่น เดียวกับพืช “

สาหร่ายเกลียวทองถูกใช้มาตั้งแต่โบราณ แต่กลับได้รับความนิยมอีกครั้งเมื่อ NASA เสนอว่าจะสามารถนำไปปลูกในอวกาศ เพื่อใช้งานโดยนักบินอวกาศ



สาหร่ายเกลียวทอง ดีอย่างไร ?

สาหร่ายเกลียวทอง
สาหร่ายเกลียวทอง

การที่คุณกินสาหร่ายเพียง 7 กรัม หรือ 1 ช้อนโต๊ะ คุณจะได้รับไขมัน และแคลอรี่เพียงเล็กน้อย นอกจากนั้นคุณจะยังได้รับสารอาหารที่เต็มไปด้วย กรดไขมันโอเมก้า 6 และโอเมก้า 3 ที่มีอยู่ในสาหร่าย และนี่อาจเป็นข่าวดีของผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่

มันมีโปรตีนที่ดีเยี่ยม เมื่อเทียบกับไข่ มันให้กรดอะมิโนที่จำเป็นทั้งหมดที่คุณต้องการ ที่สำคัญสารต้านอนุมูลอิสระในสาหร่ายมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ป้องกันความเสียหาย ที่อาจเป็นอันตรายต่อ DNA และเซลล์ของคุณ

มันสามารถลดระดับไขมันชนิดไม่ดี LDL และระดับไตรกลีเซอไรด์ ที่เป็นสาเหตุของการเสียชีวิตอันดับต้นๆ ของโลก

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่า มันมีคุณสมบัติที่อาจช่วยต้านมะเร็ง จากการวิจัยในสัตว์ระบุว่า สามารถลดการเกิดมะเร็ง และขนาดของเนื้องอก โดยเฉพาะมะเร็งในช่องปาก

และที่สำคัญมันช่วยให้ร่างกายแข็งแกร่ง เพิ่มความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อ จึงเหมาะอย่างมากสำหรับนักกีฬา เพราะสารต้านอนุมูลอิสระอาจช่วยให้นักกีฬาฟื้นตัวจากความเครียด จากการออกกำลังกาย ซึ่งก่อให้เกิดความเมื่อยล้าของกล้ามเนื้อ

หลักฐานบางอย่างชี้ให้เห็นว่า มันอาจเป็นประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประภท 2 โดยสามารถช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

และเนื่องจากสาหร่ายเกลียวทองถูกใช้มายาวนาน คิดว่ามีความปลอดภัย แต่อาจมีอันตรายจากการปนเปื้อนด้วยโลหะที่เป็นพิษ แบคทีเรียที่เป็นอันตราย และสารพิษที่ผลิตจากสาหร่ายบางชนิด ถ้าหากมันเติบโตในสภาพแวดล้อมที่ไม่ปลอดภัย

สาหร่ายเกลียวทองที่ปนเปื้อน “อาจทำให้ตับถูกทำลาย และเกิดอาการคลื่นไส้ อาเจียน หัวใจเต้นเร็ว และอาจทำให้เสียชีวิต” โดยเฉพาะสำหรับเด็ก หรือผู้ที่มีภาวะภูมิต้านทานผิดปกติ ควรต้องระวังอย่างมาก