เนยถั่ว ดีต่อสุขภาพจริงหรือไม่

0
307

เนยถั่ว เต็มไปวิตามิน แร่ธาตุ ไขมัน และสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย แต่เนื่องจากเนยถั่วลิสงมีไขมันสูง จึงมีแคลอรี่หนาแน่น ซึ่งอาจนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักเมื่อเวลาผ่านไป

อย่างไรก็ตาม งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่า เนยถั่วอาจเพิ่มการสูญเสียน้ำหนัก เมื่อรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

เนยถั่วลิสง 32 กรัม หรือ 2 ช้อนโต๊ะ ประกอบด้วย :

เนยถั่ว
เนยถั่ว
  • ไขมันทั้งหมด : 16 กรัม
  • ไขมันอิ่มตัว : 3 กรัม
  • ไขมันไม่อิ่มตัว : 4 กรัม
  • ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว : 8 กรัม
  • แคลอรี่ : 191

อย่างไรก็ตามอาหารที่มีไขมัน หรือแคลอรี่สูงนั้น ไม่ใช่อาหารที่ดีต่อสุขภาพทั้งหมด แต่ในความเป็นจริงเนยถั่วมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างมาก

เนยถั่ว ดีต่อสุขภาพหรือไม่ ?



สำหรับ 75 เปอร์เซ็นต์ ของไขมันไม่อิ่มตัว การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการกินไขมันไม่อิ่มตัวแทนไขมันอิ่มตัว อาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลไม่ดี ( LDL ) และลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ

เนยถั่วยังเต็มไปด้วยโปรตีน เส้นใย วิตามิน และแร่ธาตุที่จำเป็นมาก เช่น วิตามินบี วิตามินอี แมงกานีส แมกนีเซียม และฟอสฟอรัส ซึ่งไม่เชื่อมโยงกับการเพิ่มน้ำหนัก หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะ

การศึกษาเชิงสังเกตุการณ์ ครั้งหนึ่งในผู้ใหญ่กว่า 370,000 ราย พบว่าการรับประทานถั่วเป็นประจำ มีความสัมพันธ์กับการเพิ่มน้ำหนักน้อยลง ผู้เข้าร่วมยังมีความเสี่ยงลดลง 5 เปอร์เซ็นต์ ในการเพิ่มน้ำหนักส่วนเกิน หรือโรคอ้วนในช่วง 5 ปี

อย่างไรก็ตามการศึกษานี้แสดงให้เห็นว่า คุณสามารถรวมเนยถั่วลิสงในอาหารเพื่อสุขภาพ โดยไม่ต้องเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนัก และอาจเป็นประโยชน์ต่อแผนการลดน้ำหนักของคุณ โดยการส่งเสริมการรักษามวลกล้ามเนื้อ และรักษาน้ำหนักในระยะยาว

ในการศึกษาในหญิง 15 คน ที่เป็นโรคอ้วน พวกเขาเพิ่มเนยถั่ว 3 ช้อนโต๊ะ ในอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตสูง ซึ่งมันสามารถช่วยลดความอยากอาหารได้มากกว่าการทานอาหารเช้าคาร์โบไฮเดรตสูงเพียงอย่างเดียว

ยิ่งไปกว่านั้นผู้ที่กินเนยถั่ว มีระดับน้ำตาลในเลือดที่คงที่ ซึ่งอาจมีบทบาทในการลดความอยากอาหาร

ดังนั้นหากคุณเลือกกินเนยถั่ว ที่ไม่มีน้ำตาลเป็นส่วนผสม จะทำให้คุณได้รับประโยชน์ที่ดีต่อสุขภาพมากกว่า

Advertisement