แอปเปิ้ลไซเดอร์ คืออะไร ดีอย่างไร ทำไมต้องกิน

0
505

แอปเปิ้ลไซเดอร์ ( Apple Cider Vinegar ) คือ น้ำส้มสายชูหมักที่ได้จากการนำแอปเปิ้ลสดมาบ่มรวมกับยีสต์ มีรสเปรี้ยว และมีประโยชน์หลายด้านต่อสุขภาพ เนื่องจากอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุหลายชนิด เช่น วิตามินซี วิตามินบี แคลเซียม ธาตุเหล็ก กรดโฟลิก ไบโอติน และโพแทสเซียม ฯลฯ

แอปเปิ้ลไซเดอร์ ดีอย่างไร ?

แอปเปิ้ลไซเดอร์
แอปเปิ้ลไซเดอร์

ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด

  • การศึกษาขนาดเล็กชิ้นหนึ่งชี้ให้เห็นว่า แอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยเพิ่มความไวของอินซูลิน ซึ่งหมายความว่า ร่างกายของคุณอาจมีความไวต่อวิธีที่อินซูลินขนส่งกลูโคสจากกระแสเลือด เข้าสู่เซลล์ของคุณ
  • แต่อย่างไรก็ตาม การศึกษายังไม่ชัดเจนว่ามีประโยชน์ระยะยาว จากการใช้แอปเปิ้ลไซเดอร์ เพื่อควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และสำหรับผู้ที่ป่วยเป็นโรคเบาหวาน ควรระมัดระวังในการรับประทาน

ดีต่อสุขภาพของลำไส้

  • แอปเปิ้ลไซเดอร์ มีโปรไบโอติกที่เป็นมิตรกับลำไส้ และสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชที่เรียกว่า โพลีฟีนอล ที่สลายตัวในร่างกายแล้วกลายเป็นอาหารสำหรับแบคทีเรียชนิดดี ในลำไส้ของคุณ



ระบบภูมิคุ้มกันแข็งแรง

  • แอปเปิ้ลไซเดอร์อาจช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของเซลล์ระบบภูมิคุ้มกันบางอย่าง รวมถึงเซลล์ที่มีแบคทีเรีย ดังนั้นการรับประทานแอปเปิ้ลไซเดอร์ในปริมาณที่พอดี จะช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงขึ้น

กำจัดไขมัน

  • กรดอะซิติกที่มีอยู่ในแอปเปิ้ลไซเดอร์ สามารถช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้รับประทานอาหารได้น้อยลง และช่วยกำจัดไขมันชนิดไม่ดีในเลือด ซึ่งส่งผลที่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคอ้วน หรือต้องการควบคุมน้ำหนัก

อย่างไรก็ตาม การบริโภคน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ก่อนนอน อาจเป็นอันตรายเนื่องจากสามารถทำลายสารเคลือบฟันของคุณได้ และสำหรับหญิงตั้งครรภ์และให้นมบุตร ควรระมัดระวังในการรับประทาน เพื่อความปลอดภัยควรปรึกษาแพทย์ก่อน